2012年度学院科研基金第二批立项项目公示

1学生处

卫茹静

我校新生心理健康状况调查与教育对策研究

2校  办

郑旭华

上海高等职业教育办学模式实证研究

3组人处

郭文倩

高校中层后备干部队伍科学化建设的实践与探索——以上海旅游高等专科学校为例

4图书馆

庄惠阳

基于2D to 3D视频转换技术的上海旅专虚拟校园宣传片制作研究

5教务处

王波儿

基于TQM理念的高校教学质量监控体系研究

6烹饪系

李双琦

牛肉在西餐中的应用与创新

7烹饪系

吴永杰

酒店餐饮开业研究

8烹饪系

张碧海

“意境菜”对中国烹饪文化的影响研究

9烹饪系

李金金

面包的工艺创新——以牛蒡为例

10烹饪系

穆士会

黄山毛峰的冲泡方法和茶汤品质的比较